Villa Santa Maria (Chieti)

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Situata nella verde vallata del fiume Sangro, in Abruzzo, Italia. Nei secoli Villa Santa Maria e’ stata resa nota grazie alla sua Scuola di Cucina. La tradizione si tramanda dal 15 secolo, quando Villa era dominio della Famiglia Caracciolo di Napoli. Da allora gli Chef di Villa hanno esportato la loro arte culinaria in tutto il mondo. Ancora oggi cuochi e maîtres di Villa Santa Maria prestano la loro arte nei migliori Ristoranti,  ed Alberghi di ogni continente. Potrete gustare i loro piatti prelibati durante la famosa Festa dei Cuochi che si svolge ogni anno a Villa Santa Maria, nel mese di ottobre. Tutto inizio’ nel 1560, nel Castello di Villa Santa Maria, quando Ferrante Caracciolo organizzo’ una Scuola di Cucina. Questa fu la prima Scuola di Cucina riportata su documenti scritti nella storia della Penisola Italiana. Il Principe Ferrante Caracciolo era il Signore di Villa Santa Maria (e padre di San Francesco Caracciolo, nato anche egli a Villa Santa Maria). Nel suo dominio di Villa Santa Maria, Ferrante organizzò numerosi banchetti per i suoi ospiti. A questi banchetti venivano invitate le famiglie aristocratiche del Regno di Napoli.  La fama dei suoi convivi si sparse molto velocemente, come altrettanto quella sei suoi cuochi. Da quel momento, molte famiglie nobili iniziarono a richiedere al Principe Caracciolo i suoi cuochi di Villa Santa Maria.

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